Ű
α | ȸ | Ŭ | ̿ /
  

Ʈ | õ Ű | /() | м/Ƽ()


        


ɺ
Ŭ
 귣
Ź

[ù] [Collection] ŰF ÷(7~12ȣ), Ű



:   ̵۴ ֽȸ
:  
౹/ :   ѱ / ѱ
:   ǰ/丮,
Ƚ :   ݿ (6ȸ)
:   2/5 12ȣ
(12) :  90,000 81,000 (10%)
  
ٷαϱ
ٱ ɸ




* ֹ û 7~12ȣ ѹ ߼۵Ǵ ÷ Դϴ.
  (Ⱓ: 2019 3-7ȣ~ 2020 1-12ȣ)

* û ֹ Ͽ ϰ߼۵˴ϴ.

* ּҰ <> ּҸ ˷ּ.
  ּ ̰ ߼ δԴϴ.
  ( 02-6412-0125~8)










å Ͽ

Ű Ű ǹ Բ η Ĺȭ ǹ ġ ִ Ḧ Ұϴ Ǫ ť͸ ŰԴϴ.Ű 츮 ϻ ԰ ִ ϰ ִ  ǰų ,   ٸ, ׿ ȿ , ׸ Ḧ  ٷ 縶 غմϴ.

 

 

Ұ

 

2010 6 â ǥ Ǫũ۴Դϴ. ٿε 3000 1 ޾ǹ ϴ ` ԰ ` Ʒ ޹ȭ ٲٰ , ޾ۿ ӹ ʰ Ǫũ ưǹ ܹζ̴, , λȸ پ о߷ Ȯذ ֽϴ.

 

Ű

Ű 귣带 ſ ϳ Ұϴ Դϴ. ο Ͻ ϴ 귣 ں 귣忡 ; ϴ ̵, 귣忡 θ б Դϴ.

 

 

̽ Ұ

ġ ѱ ǥϴ ǰ õ ̾, ܿ쳻 ġ װ 塯 2013 ׽ ηȭ Ǿϴ. ߳ äҸ ұݿ ̰ 尡, ȿŰ ġ Ư Ǵ ߽ 븦 µǸ äο ġ ȭ ׽ϴ. ĩ ġ ϴ ġ ̾ ѱ Ź ġ ¡ ϰ ֽϴ. ֱٿ ȿĹȭ Ʈ ֿ Ű ڿ ȿ dz ġ ҷ Դϴ.





  [Collection] ŰF ÷(7~12ȣ), Ű

  ̵۴ ֽȸ

Ƚ ()

  ݿ (6ȸ)

౹ /

  ѱ/ѱ

/ ʼ

  170mm x 240mm  /  130

  л , Ϲ(), кθ, , , , , (), ,

߰

 

(12)

  ⱸ: 81,000, : 90,000 (10% )

˻з

  Ǫ/ŷ/ĻȰ,

  ǰ/丮,

ñ (//)

  /, [](ǽ/) ,

  濵, ȫ, , ǰ,

Ű

  Ǫ,Ǫ,Ǫť͸,, ÷ 



    





ֱȣ ߼( 02ȣ) :

  [Collection] ŰF ÷(7~12ȣ), Ű

  ̵۴ ֽȸ

  2/5 12ȣ

۹

  翡 ( ù )

ļ нó

  ļ ±ȯ, н ۻ ؼ ߼ ó

߼

  ù

ؿܹ

  Ұ ( ؿܹ 񽺰 ʽϴ)

۴

  ͷ ٶϴ. ( 02-6412-0125 / nice@nicebook.kr)


    








[Collection] ŰF ÷(7~12ȣ), Ű - 2019. 07                    




 

 

2 Intro

 

8Letter from F

 

12Overview

Ŀ

 

18 Curry Universe / Part 1

18Historic缺 ѳ

32 TransitionĿ ϴ Ŀ

50 Academic Manual

, , ġ ˾ƺĿǴäο ŷ

 

68Interview

68 Bee Satongun± 縦 ȭѼ ˿

73 Atul KochharŷḦ εѼ

 

78 F Cut

Ŀ ̽ 帣 , ŷ

 

88 Curry Universe / Part 2

88 Fine DiningĿǰȭ

96 New Waveȭ ǮĿ

 

112 F Lab

޶ ĿǺȭ

 

118Interview

118 Shinichiro Ogawa,Yuka Torii, Yoshimichi Tanaka

Ϻ 丣Ʈ Ŀ ü Ŀ

36 üӹ ̽ ǥ

ġ, ī, ٳī ùġ

122 Jinsuke Mizunoŷ 꽺ũ ȸ ǥĿ

 

126 Curry-grapher

Ŀ ϴ Ŀڵ

 

134 Korean Curry

Ǵ ѱ Ŀ ߴ

 

138 Market

Ŀ ǰ

 

142 References

Ŀ ϾƵ õ å

 

144 Dictionary

 

145 Index

 

146 Outro


 













 








Ⱑ ϴ.....








    





Ŀ Bakery
  


Ŀ Coffee
  


̴ Bar & Dining + ǰ
  


Begun
  


Ƽÿ Patissier
  


    








  ٱ   0
ֱ ǰ 1
 ֹȸ  0
   D-0
 
Ŭ 屸


    
나이스북     나이스팁     스쿨매거진     월드진     베스트매거진     나이스매거진